壓力大易嘴饞 教你應(yīng)對法

有研究表明：96%的女性和68%的男性犯過“嘴癮”。在一般的情況下，我們會聽從內(nèi)心的召喚，滿足口腹之欲。其實(shí)，“嘴癮”與陣發(fā)性饑餓差異明顯。當(dāng)你餓的時候，你什么都想吃；但當(dāng)你嘴饞時，就特別想吃某一種食物。

　　下午3―6點(diǎn)“嘴癮”最大。美國味覺和嗅覺研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，突然非常想吃某種食物絕大多數(shù)發(fā)生在下午3―6點(diǎn)。因?yàn)榇藭r我們體內(nèi)的血糖在降低，人開始變得慵懶。為了重新打起精神來，吃點(diǎn)東西就成了不少人的選擇。

　　壓力大、女性月經(jīng)前期最易嘴饞。已有多項(xiàng)研究表明，壓力大的時候，人們對食物的抵抗能力會下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安。女性月經(jīng)前胃口大開，也與此相關(guān)。女性通過吃東西來緩解經(jīng)前綜合征導(dǎo)致的壞心情或情緒低落。

　　偏好某一口味意味著營養(yǎng)缺乏

　　其實(shí)，偏好某一種口味也可能是你營養(yǎng)失衡或健康異常的信號。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長說，“不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。”

　　老想吃巧克力

　　可能意味著體內(nèi)缺乏B族維生素。B族維生素能幫助人體進(jìn)行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。

　　對策：多吃富含B族維生素的食物，如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆類、堅(jiān)果類、菠菜都富含維生素B。

　　想吃肉類

　　說明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質(zhì)不足。很多人面對肉類和油脂散發(fā)出來的誘人香味，毫無招架之力，導(dǎo)致吃得太多，引發(fā)代謝疾病。

　　對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學(xué)物，能預(yù)防慢性疾病；芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。此外，花生、大豆也是不錯的選擇。

　　想吃咸的

　　并不是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺鈉，而是因?yàn)閴毫μ?。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又會使味蕾變遲鈍，導(dǎo)致越吃越咸的惡性循環(huán)。

　　對策：其實(shí)，許多蔬菜也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽，細(xì)心體會也能吃出一點(diǎn)兒鹽味兒。大家應(yīng)有意識地減少鹽的攝入，保持清淡飲食。建議炒菜時放點(diǎn)醋，用辣椒、蔥姜蒜等來提味。

　　想吃甜的

　　總想吃甜的是缺鋅導(dǎo)致的味覺異常的。建議口服葡萄糖酸鋅試試，不要吃味精和雞精，這個容易導(dǎo)致缺鋅。因?yàn)樗鼈冇锌赡軐?dǎo)致鋅的排除增加。在不發(fā)生消化不良的情況下注意防止偏食。

　　食物中含鋅量多的食物有牡蠣，麥芽，其次是瘦肉，蛋黃，魚類，牛奶，核桃，花生，芝麻，紫菜，動物肝臟等。只要平時多吃一點(diǎn)上述食物，人體就不會發(fā)生缺鋅現(xiàn)象，即使已經(jīng)缺鋅，也會很快補(bǔ)上。

　　想吃辣的

　　辣味刺激舌頭，嘴的神經(jīng)末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速，唾液或汗液分泌增加，腸胃加倍“工作”，同時釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。

　　想吃涼的

　　總是想吃涼的東西說明脾胃虛弱，這是陰虛火旺的表現(xiàn)。

　　可看看舌苔，若深紅，說明有內(nèi)火，吃些苦瓜，綠豆湯，菊花等清火。陰虛也生火，可吃補(bǔ)陰藥，如銀耳蓮子百合湯，枸杞等。